Le prime notizie relative all’esistenza di una spezieria nel convento di San Giovanni risalgono al 1201 ma la sua fondazione potrebbe essere precedente dal momento che la costruzione del Monastero risale alla fine del X secolo. All’interno della spezieria, sulle scaffalature, sono
attualmente visibili vasi, albarelli, fiaschette, boccali e mortai del XV e XVI secolo, bilance di precisione, alambicchi ed oggetti per la preparazione di medicinali, testi sulla farmacopea.

Rif.:552